2020年的5月10日不仅是母亲节,还是第四个“中国品牌日”,这个节日对疫后中国品牌的发展具有重要意义,也是自主优秀品牌强力展示的最好舞台,同时标志着品牌发展与国家发展大局紧密联系。我国优秀大品牌,如阿里、华为、腾讯等就正在世界舞台上展示了我国的实力。而作为牛蛙类餐饮的引领品牌,蛙来哒在品牌建设上一直与时俱进,为中国餐饮品牌的创新作贡献。
专注做好“这锅蛙”,开创牛蛙类餐饮品牌新纪元
牛蛙是川湘菜中比较经典的菜式,但2010年之前并没有任何一家餐厅专注在牛蛙单品上。蛙来哒开创先机,第一个开始专注牛蛙单品,把炭烧牛蛙打造成独特的品牌,并且以这个品类为聚焦发展。
早在品牌创始之初,蛙来哒就把发展定位在新颖和创新上,通过利用紫苏独有的香味与牛蛙滑嫩的肉质相结合,开创了蛙来哒独特的紫苏味牛蛙,受到广大消费者的一致好评,成为蛙来哒的爆款产品。
蛙来哒结合牛蛙的特点和自身的优势,打破多年来牛蛙做法单一的缺点,研发出12种炭烧牛蛙口味,还独创出了泡锅、平锅两种不同的烹制方式。12种牛蛙口味,麻辣鲜香俱全,款款各具特色,满足了消费者的不同需求。
蛙来哒的火爆,让牛蛙不再小众。南方地区开始大量养殖牛蛙,开创牛蛙餐饮品牌新纪元,造就了一批牛蛙餐饮品牌。
不断升级品牌属性,打造“网红”美食餐厅
随着新消费群体的升级,消费需求从传统的“美味”转变为“好吃、好玩、可以约”。蛙来哒一直将充满活力的年轻一代作为主要消费群体,不断尝试以多种创新模式与年轻人共建餐饮、社交新场景。
蛙来哒从品牌自身开始年轻化,通过打造特色化的IP形象和菜品,采用独特的餐饮VI设计,塑造“网红店”来吸引年轻消费者,提高年轻消费者的参与感。如空间设计融合了后工业时代的怀旧与新生代的呆萌;萌萌哒的蛙主题造型、可爱的服务生蛙蛙头饰、动感的音乐打造出了时尚酷炫的用餐环境;结合了美食、音乐、畅饮的轻松自在的用餐氛围……餐厅华丽化身“网红打卡点”,不但吸引大量年轻人,还激发了他们拍照分享到朋友圈、抖音和小红书等社交平台的欲望。
蛙来哒惊艳的“颜值”让它成为牛蛙网红界的鼻祖,在小红书,微博和论坛上火爆。蛙来哒也借势迅速扩张门店,开创品牌连锁,鼓励创业加盟,把优秀品牌推向了全国,让更多消费者品尝到美味的牛蛙,体验有趣的牛蛙主题餐厅。
以消费者利益为驱动,持续创新品牌发展
消费者的利益是驱动品牌创新的重要因素。想要在年轻消费者心中保持长久的热度,除了有令人惊艳的颜值,还要有吸引人的产品和服务。
除了研制不同味道的牛蛙满足消费者多变的口味,蛙来哒还十分注重消费者的美食体验。例如,蛙来哒的蛙锅集传统、新潮与科技极致融合,打造出的产品具有差异化,带给消费者不一样的用餐体验。
在小细节上,蛙来哒始终走在最前面:在餐桌旁增加USB充电插口,提供装有眼镜布、发箍、手机封套的服务包……这些创新虽微小,却极大地提升用餐体验,让蛙来哒的品牌形象更加深入人心,给消费者带来意想不到的惊喜!最近,蛙来哒还上线了一款臭豆腐小零食,满足不同场景的需求,同时带给消费者新鲜感。
蛙来哒凭着自身努力,得到大众的认可,曾收获《创新品牌奖》、《最佳连锁餐饮品牌》、《最受消费者喜爱餐饮品牌》、《2019中国餐饮杰出单品王》等多个奖项。未来,蛙来哒将继续坚持品牌创新理念,引领中国餐饮行业发展趋势与潮流,竭尽所能为大众提供最新鲜的美食体验。
