西贝莜面村的有机莜面现已全新上市。秉持传统莜面加工工艺基础上，西贝在内蒙古武川自建莜面工厂，引用瑞士布勒设备生产，现在的有机莜面比普通莜面的标准更高香味更浓郁，口感更筋道。4月，第一届西贝有机莜面节全国店面上市，由西贝有机莜面加工而成的各种特色美食将与公众见面，
主食菜单升级 有机莜面尝鲜
莜面是传统意义的燕麦面，膳食纤维是米饭的10倍以上，是生活中的健康粗粮。本次推出的西贝有机莜面节，由西贝莜面村创始人贾国龙倾力推荐，倡导“主食吃莜面”的品牌健康理念。西贝不仅推出了新的莜面菜品，在原有菜单的莜面供应也已经全新升级。
看看菜单，西贝点击率很高的：西红柿浇汁莜面、酸汤莜面鱼鱼等王牌菜品同步升级为有机莜面的同时，制作工艺上也更加精良，清粮-洗粮-润麦-炒麦-清粮打毛-冷却-磨面，历经七道工序，最大程度的保留莜面的原汁原味，莜面窝窝是莜面妹纯手工搓制，手指上一绕，一卷一卷像似蜂窝状，西红柿蒸熟去皮，罐装后在35-40度的自然环境下发酵一周， 进行特殊风味转化。丰富口感的西红柿酱料，配着窝窝吃，酸甜筋道。利用传统的食材，粗粮细作，升级为有机莜面后，面质更加细滑，绵软嫩滑，深受各个年龄层食客的喜爱。
主食吃莜面 西贝推动健康饮食
作为莜面“三生三熟”非物质文化遗产的传承者和推广者，西贝莜面村将这一传统工艺在新时期发扬广大，曾两次作为中国美食代表之一走进联合国，推广中国传统健康主食走出国门，享誉全世界，现在有机莜面比普通的莜面制作标准更高香味更浓郁。希望通过第一届西贝有机莜面节，推动中国健康饮食。
