疫情之下，各行各业都受到不小冲击，与民生息息相关的零售行业一方面要应对疫情，一方面又要维持运转保障民生。在这一境遇之下，企业该如何度过危机成为一个难题。近日，飞书和第一财经联合策划推出“管理未来式”节目，邀请餐饮供应链美菜网副总裁李季、复旦大学东方管理研究院的院长苏勇、启明创投合伙人黄佩华等行业大咖，共同探讨新零售未来的趋势。
节目中，李季表示，美菜是一家专注于通过互联网的方式，为全国餐饮行业提供一站式食材配送的电商供应链企业。疫情期间，餐厅歇业，各个小区处于封闭式管理状态，居民无法正常购买生活物资，美菜网在原有To B发展模式上，又在150多个城市开通了线下To C端的服务，向全国150多个城市的家庭用户开放了原来专供餐厅的食材，给居民配送到家。
而在这个过程当中，美菜克服了很多困难才得以完成。一方面包括去医院、社区以及各种类型的机构配送食材;另一方面，在一百多个城市，原来做To B的食材企业，一下子转换成将平价食材卖给家庭客户，向他们提供到家食材的配送业务，在这个过程当中，会面临非常多的困难。
“我们做出开通线下To C端的服务这个决策时正值春节期间，当时美菜的管理层、一线工作人员都分布在各个不同的城市，有的可能隔离在农村老家，有的可能在北上广这些城市，基本在这个时期之间，我们做所有的决策和安排，从管理层来讲，都需要通过比较高效，比如飞书这样的在线协同办公工具来完成。”李季说。
李季表示，疫情期间，飞书办公软件促进了美菜网扩展C端业务正常运行，通过飞书有效的沟通模式组建新的货源，向更多的个人客户开放美菜的采购和配送能力。与此同时，美菜在第一时间将飞书等其他多个端口的小程序接入美菜后台的大数据系统，可以完成接受用户订单和完成配送的服务。
除美菜外，在探讨新零售企业如何应对疫情时，飞书客户服务相关负责人介绍，疫情期间，飞书也成为了物美、多点、钱大妈等大型零售企业正常运转的帮手，许多新零售类的客户涉及的员工非常多，包括促销员、店员。门店不能开，但对内的信息传达非常重要。于是，飞书承担起了管理人员、店铺管理人员、促销员、生鲜工作人员以及配送人员等之间的链接作用。
疫情期间，物美集团通过飞书视频会议召开全面打赢抗击疫情誓师大会，一方面避免线下见面，另一方面也提升办公效率。此外，物美集团在总部设置了指挥中心，利用在线飞书文档办公，每天随时掌握各类信息，做好保价格、保质量、保供应、保安全的“四保”工作，实现物美人在特殊时期的历史使命。
在社区提货站方面，物美使用飞书在线文档，实时更新推进北京市各社区提货站的情况，包括实时跟进当日提报社区数量，和上线数据，统计上线达成率等信息，与北京市各区区总、店长近100人保持在线沟通，方便总部实时掌握。在项目进展中，线上会议、实时进度上报、全方位掌握项目进度。与此同时，物美集团工作人员统一使用飞书协同办公，将上下几万名员工联系起来，实现全员在线。
受线下消费影响，近来，部分零售企业也开始扩展商业发展模式，尝试直播新零售业态。据了解，前不久，通过直播及社区拼团的业务模式，美菜网向用户销售湖南农产品，一场直播就售卖了30多万元水果。在To B端，美菜网也尝试用直播的方式，邀请外卖专家和非常优秀的厨师，向餐厅普及快捷、高效又可口的外卖菜，帮助餐厅复工。
物美方面，截至3月底，多个物美超市做了大概一百场直播，其中包括和宝洁、联合利华这种大型日化品牌联合开展在线直播，销售额大概恢复了疫情之前的三成到四成。同时，也满足了消费者的日常需求。
而在这些背后，飞书通过数字化的解决方式，助力零售行业完成了业务、管理、员工三方面的在线化，从而促进企业发展。当前，线上新零售已成为零售行业发展的一大趋势，新零售中涉及的供应链、渠道管理、人员管理等问题错综复杂，飞书的在线文档、音视频会议、实时协作等功能极大满足了企业发展需求。
复旦大学东方管理研究院的院长苏勇表示，在新零售的场景下，任何一种新零售的方式，如果没有互联网技术在背后支持，那简直是不可想象的。
