四五月份是新鲜青梅上市的时间，青梅作为一种在中国拥有7000多年历史渊源的古老水果，青梅也留下了一些流传至今的故事，让人津津乐道。
青梅源自中国，最早要追溯到夏商周时期，《尚书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。”说的便是在当时，梅作为调味品与盐具有同等的地位。此外，关于青梅，在《三国演义》一段“煮酒论英雄”典故也颇为受关注。话当年说曹操行至院中，正值枝头梅子青青，想到望梅止渴的经历，便邀刘备共饮，两人边饮酒边谈论天下英雄，引出了这段流传千古的故事。
除了历史典故，青梅在中国食药历史中也有一席之地。李时珍等中国古代名医对青梅都推崇备至。在中医四大著作中，三部都能见到它的身影。不仅如此，随着历史长河绵绵流淌，中国食梅文化也愈发灿烂，用梅做菜、自酿梅酒、以梅制汤、以梅入药……青梅，已经横跨三千余年，成为中国文化中不可缺少的一部分。
如今，人们对健康生活更加重视，满足饱腹之余，更关注饮食的健康。作为一种含有多种天然有机酸的水果，青梅走进人们的视野。有研究表明：青梅含有柠檬酸、丁二酸、琥珀酸等多种天然优质有机酸，总含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳、抑制肥胖、美容润肤等功效。
但是青梅非常酸，生食口感不适，于是溜溜梅因此诞生，且备受当代人的喜爱。特别是原味青梅，优选当季新鲜的A级青梅，当日采摘当日加工，采用特有锁“酸”工艺，保留更多天然有机酸，不添加防腐剂和甜味剂。口感饱满，好吃又健康，逐渐成为一种时尚健康的零食，备受大众欢迎。
