眼下，全国都笼罩在新型冠状病毒的阴霾之中，奋战在抗击疫情最前线的医护人员成为疫区的生命之光，而疫区中的广大医院食堂，也承担着一项特殊的使命——确保医护“战士”们每天都能吃上热乎饭菜。
作为全国众多医院的餐饮后勤保障单位之一，团餐企业千喜鹤在疫情爆发的第一时间启动了应急预案，一线员工随时待命，全国范围采购物资，确保医院餐饮的正常供应和安全配送。
疫情来势汹汹，所有医务人员均须返岗，然而新型冠状病毒的传播性极强，飞沫和接触均有感染风险，医护人员的就餐问题成为了全民关注的焦点。千喜鹤迅速作出反应，为疫情中分布在乐山、西安、绵阳、黄冈、南京、苏州、芜湖的7家新型冠状病毒感染的肺炎定点医院，以及南宁、苏州、天津、盱眙的4家定点门诊配送一日三餐。
像奋战中的医护人员一样，每一个千喜鹤一线员工，也都在默默地坚守岗位。由于疫情期间人手短缺，他们超负荷工作，大多都身兼数职，哪个岗位缺人手就随时顶上去，每天平均工作时长增加了四、五个小时。在做好防护措施的情况下，餐厅员工每天定时将打包好的热菜热饭送到医护人员手中。
由于疫情严重，全国餐饮市场也遭遇了食材涨价、原材料采购难等问题，千喜鹤在全国范围内采购物资，并平价供应给医院，高效率保障医务人员用餐需求。
为了确保配餐的安全，千喜鹤在1月26日下发的疫情防控管理工作通知中特别强调，各一级管理区总经理作为本管理区及下属所有单位疫情防控的第一责任人，对员工的生命安全和服务保障质量高度负责。
千喜鹤要求，餐饮中心要配备足够数量的疫情防控医用物资，对餐饮中心进行全面清理消毒；餐饮中心员工到岗后，质检员负责每天对员工进行体温检测并逐级上报集团安全管理部；凡出现体温异常、咳嗽等呼吸道感染症状的，立即隔离并就医观察，避免员工感染。
为了做好后厨、送餐人员的全面防护，隔离病菌，正常上岗，千喜鹤调动各方资源，四处筹集购买口罩，从最初的三个、五个，到数百个、数千个。截止2月4日，千喜鹤共为疫区餐厅调剂口罩约两万余个。部分一线员工还根据专家建议，用塑料文件夹自制防护面罩，实现多层防护。
疫区的动态时刻牵动着全国人民的心，据千喜鹤在绵阳的一线餐厅经理介绍，在四川绵阳市某医院，他将千喜鹤发放的100个N95口罩全部捐给医院以供急用，感动着院方，然而，院方仅留下50个，剩余50个退还给他……
“我们接到疫情保障任务后，没有人退缩，都在积极请战，想主动为定点医院和门诊送餐。疫情当前，我们也想出一份力，这是工作，也是心意。我们不害怕，相信大家团结一致，一定可以打赢这场战役。”该员工说。
据悉，除了疫情定点医院和定点门诊，千喜鹤还在为全国7个省16家医院的数千名医护人员、病患和家属持续提供就餐保障服务。
