全球美食界权威标杆《米其林指南》已于2019年正式登陆到了中国美食行业北京专区，H.K(宏昆)集团旗下的休闲度假品牌PALACE MOUNTAIN HOT SPRING(朗丽兹西山温泉酒店)作为本国餐饮服务业中热情东道主中的一员，计划同样将优质的对客服务和高端的食菜品质融入到自己的经营中去,为顾客带来更好的就餐体验。

此次PALACE MOUNTAIN HOT SPRING（朗丽兹西山温泉）星选计划将在2020年中通过不同的月度主题，开设米其林星选专宴，从意大利、法餐、西班牙到东南亚的各种美食菜系，同时也会率先在西山温泉四季餐厅出现星选专区，让在京的美食爱好者更好地体会到食物的艺术价值。

2020年1月6日19:00,由合作公司福宝公司股东&米其林星厨经验厨师Gabriel Alejandro Rodríguez Graterón亲自制作的试餐晚宴，在朗丽兹西山温泉五层举行。期间各项目负责人作为特邀嘉宾，共品尝了5道西班牙特色菜品。此次试餐晚宴从摆盘到食材的选用,都按照米其林星级品质出品。

2020年1月7日，PALACE MOUNTAIN HOT SPRING总经理董海先生与米其林星厨顾问福宝公司股东Gabriel Alejandro Rodríguez Graterón在朗丽兹西山温泉酒店签订合作协议。自此开创了西山项目的米其林餐宴提升计划。

2014年，H.K（宏昆）集团创立了PALACE GARDEN HOTEL（朗丽兹西山花园）&PALACE MOUNTAIN HOT SPRING（朗丽兹西山温泉）品牌。在中关村高新技术园区内开创了一个集VOCATION（度假）/LEISURE（休闲）/ENTERTAINMENT(娱乐)为一体的，专注于提高客人的极致感受的综合体酒店，天然纯正的温泉、同相较于之前店内对营养膳食全部调整计划，食材的更迭和优选的产地要求，地方特色的美食。为这个地区枯燥的商圈内提供了更加多元化的美食体验。

上海福宝餐饮管理有限公司成立于2019年。公司有米其林餐厅经验厨师可提供咨询及培训等服务，提供多国特色菜系（法国、意大利、西班牙、南美及亚洲等菜系）指导，并提供西餐厅、餐饮管理全套咨询服务。

星厨精选餐宴将在西山温泉首次与大家见面。特选在中国传统佳节之际，PALACE MOUNTAIN HOT SPRING（西山温泉）米其林星选到店——【庚子中国年·四季餐厅自助提升计划】主题将在正月初一（2020年1月25日）至正月初十（2020年2月3日）期间开放，期间会增加米其林餐厅品级的专区。同时【星选春节专宴】将在正月初四（2020年1月28日）-正月初五（2020年1月29日），以限量售卖的方式迎来各位客人的评选。