中国日报网3月13日电 小龙虾这些年成了中国人夜间美食的“明星”，红遍大江南北，不知俘获了多少人的胃。不过，湖北潜江有一个更“鲜香麻辣”的小龙虾学院，专门培养小龙虾技能人才。
据香港英文版《南华早报》3月11日报道，虽然目前中国大多数大学生还在找工作，但今年即将毕业的首批“小龙虾学院”的学生已被“预定一空”。
在中国社交媒体微博上，这个话题吸引了2.3亿的点击量。“他们在课堂上做什么，吃小龙虾？”，还有网友调侃这个专业“我能一口气读到博士后”。
此次名声大噪的龙虾学院，设在“中国小龙虾之乡”湖北潜江。潜江市市长龚定荣表示，所有130名学生都找到了高薪工作，包括大型连锁餐厅、物流公司和龙虾批发市场。
龚定荣说，有三年工作经验的厨师，每个月都是3万元至5万元的薪资待遇，非常受市场青睐。“小龙虾学院”的学生没有不能就业的，就业的没有低收入的。
龚定荣说：“人才分很多种，有的人才能让卫星上天，但不一定能让小龙虾下锅。”
2017年，“小龙虾学院”第一次引起媒体关注。潜江龙虾职业学院招生部负责人夏志忠接受《科技日报》采访时说，龙虾学院下设餐饮管理、烹调工艺与营养(小龙虾烹饪方向)、市场营销(小龙虾产业方向)三个普通大专学历专业，要培养的是小龙虾产业链的各类人才。
到目前为止，该校已经吸引了130名学生，计划今年将招生人数扩大到200人，除了现有的小龙虾烹饪、餐厅管理和营销课程外，还开设了小龙虾养殖等新课程。
职业教育不比普通教育“低一等”
3月5日，李克强总理在政府工作报告中表示，加快发展现代职业教育，既有利于缓解当前就业压力，也是解决高技能人才短缺的战略之举，并明确今年高职院校扩招100万。
除了小龙虾学院，同一时期还出现了马铃薯学院、葡萄酒学院、热干面研究院等。以“龙虾专业”为代表的一些所谓“奇葩”专业，它们的背后，其实大有门道。
21世纪教育研究院副院长熊丙奇对此评论道，职业教育就是面向社会需求，以就业为导向的教育。高职院校办小龙虾学院，培养小龙虾专业人才，就是以就业为导向办学，培养某一行业发展需要的高技能人才。
在一个职业分工结构合理的社会，不仅需要“学术型”的人才，更需要大量“技能型”人才。许多发达国家职业教育占比都是如此，比如德国就有将近80%的年轻人接受的是职业教育。天津中德应用技术大学校长张桦接受中国日报网采访时表示，德国职业教育最大的特点是在教育模式上采取了“双元制”形式，企业主导或者是企业和学校双主体。该校外籍专家西班牙人罗凯说，学生应该尽早进行实践，边学习变实践才能体现职业教育的本质。
在全国人大代表河南省安阳教育局局长黄艳看来，高职扩招100万，预示着职业教育将迎来一场“大变革”。她认为招生对象不仅包括高中毕业生，也包括农民、农民工、下岗工人、退役军人等，范围的扩大有助于增加这些群体的职业技能，对就业有积极作用。
（编辑：齐磊 刘世东）
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