在俄罗斯爱上鱼子酱:来自冰与海的极致珍味

来源:中国日报网    2019-03-13 10:41
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中国日报网3月13日电 鱼子酱,和鹅肝、松露一起并称为西方三大珍味。这种以鱼籽制成的酱料,无论是单吃或是作为佐餐配料,都能引来饕餮的快意与豪奢的遐思,来自海洋的鲜美风味尽然浓缩于一匙,油光澄亮的色泽之下是超乎想象的丰腴香气,指向食与色的欲念,也指向人们对俄罗斯的无限想象。
历史上,尽管几乎所有种类的鱼籽都可以被用来制作鱼子酱,但最受欢迎、最珍贵的鱼子酱,就产自俄罗斯。(图/东方IC)

【责任编辑:程尔凡】
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