17个摊位，30名工作人员，每天快检10个样品、覆盖全部庙会食品……这是春节期间西城区大观园庙会上负责食品安全监督检查的工作人员们的一天。今年是西城区食药监局副局长王志刚第五年在庙会值班了，从食药监局成立起，每年春节，他都会出现在庙会上。虽说人在庙会，王志刚和同事们却从来没有“逛”过庙会。但是，他们对庙会的布局十分熟悉，尤其是每个食品摊位在哪里、主要卖什么，王志刚和同事们都烂熟于心。
2月9日7点，王志刚已经到白云观庙会开例会，9点又来到厂甸开工作会。10点，大观园庙会客流量逐渐增多，美食区内茶汤、酸辣粉、冰糖葫芦、棉花糖卖得火爆。走到糖葫芦摊位前的时候，王志刚提醒摊主，糖葫芦扎好后及时把遮尘帘放下来，减少尘土附着。“17个摊位里，有11个现制现售的，还有6个是预包装食品区。”王志刚告诉北京青年报记者，“庙会开始前，我们就对商户们进行了培训，包括他们进货来源、工作人员的健康证明等，在庙会开始前都检查了一遍，庙会举办期间，每天都会再现场检查一遍”。
“这个糖画咱们今天做个快检吧。”到了糖画的摊位前，王志刚和同事一起进行了取样，随后把样品送到了快检车上。王志刚说，针对庙会食品的特点，每天都会开展监督抽检和快检，快速检测数量不少于10件，一旦发现食品安全风险隐患将即时下架。
2月9日天气寒冷，到了中午，温度还只是-3℃。王志刚和他的同事们在庙会现场一圈圈地进行拉网式检查。“每天值班的工作人员最辛苦，尤其是这几个年轻人。”王志刚说：“小瞿的孩子昨晚生病，去医院看了半宿，今天仍然准时到岗；小白家孩子还很小，但一说值班，一点没推脱，昨晚从老家回来的。”说完还不忘打趣一下，“还有小姜，放弃了春节期间家人安排相亲，回来值班的”。
2月9日下午，大观园庙会迎来了闭幕，当食品摊位的摊主们都在抓紧时间促销、游客们利用最后的机会享受庙会美食的时候，西城区食药局的值班人员逐一摊位叮嘱他们，为避免污染，有些没卖完的得现场销毁。
“不倒休，正月初七就开始上班了。”王志刚说，每年春节期间，西城区食药监局都会派出150人保障庙会食品安全，平均每天30人。今年正月初一至初五，累积检查庙会内商户660户次，检查庙会周边商户783家次，检查覆盖了庙会内全部食品经营商户。其中，开展食品抽检15件次，食品快检50件次，50件次快检均未检出不合格产品。
文/本报记者 张小妹
（张小妹）
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