蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸运咖其全国门店数量已突破 8000 家，这一数字不仅标志着幸运咖在规模上实现了飞跃，更使其荣登国内咖啡连锁品牌前三甲。作为咖啡赛道的 “平价黑马”，幸运咖今年以来营收增长迅猛，在咖啡市场的影响力与日俱增，引发行业对其是否会成为 “平替之王” 的热议。
幸运咖自 2017 年创立以来，依托蜜雪冰城强大的供应链体系，深耕下沉市场，以 “高质平价” 为核心定位，多数产品定价在 6-15 元区间，直击大众消费痛点。今年，幸运咖扩张速度显著加快，二季度新签门店同比增长 164%，从 6 月 26 日突破 6000 家到如今超 8000 家，仅用时短短数月。其门店布局从早期聚焦三四线城市、县城及乡镇，逐渐向一线和新一线城市渗透。为加速在高线城市的布局，幸运咖针对北京、上海等核心城市推出系列加盟优惠，如特定城市免收首年加盟费、管理费及培训费等，成效显著，7 月以来一线城市加盟咨询量环比增长超 300% 。
亮眼的门店扩张数据背后，是幸运咖节节攀升的营业额。7 月 12 日，幸运咖店均营业额达到 5732 元，外卖订单量环比提升 258%，当日单店外卖最高单量 3095 单。部分门店业绩更是突出，近期有一家门店月营业额突破 50 万元，3-4 家突破 40 万元，超 30 家突破 30 万元。截至 7 月初，幸运咖的椰椰拿铁单品销售额超 2 亿元，多款新品销售额突破 1 亿元。
幸运咖凭借平价策略与快速拓店，成功抢占更多大众消费市场份额。据相关负责人表示，突破 8000 家门店只是阶段性成果，品牌将持续优化供应链、提升运营效率，在保证产品品质的同时，坚持平价路线，为消费者提供更多高性价比的咖啡产品。同时，品牌还计划进一步拓展国内外市场，向 “万店目标” 迈进。
业内专家指出，幸运咖的崛起，不仅是自身品牌策略的成功，更反映出国内咖啡消费市场的多元化趋势 —— 平价咖啡需求正快速增长，消费者对咖啡的需求从 “品质 + 社交” 向 “日常刚需 + 性价比” 转变。未来，幸运咖若能持续巩固供应链优势、提升品牌形象，有望重塑咖啡市场格局，真正成为平价咖啡领域的 “王者”，为咖啡行业发展注入新活力。
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