7月23日-25日，浙江省建德市下涯镇之江村举办了一场别开生面的培训班——2024年新农人建德非遗美食（小吃）制作培训班，探讨乡村美食产业未来发展之路，用“小吃”经济构筑富民“大产业”。本次培训为期3天，来自下涯镇农业产业带头人、返乡创业青年、民宿管家、乡村厨娘等50余人参加。
本次培训内容丰富，以建德市特色非遗美食为主，三天的学习中，参与者们可以学到咸汤圆、水米糕、三都麻糍等，每一道美食都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的地方特色。活动现场，不仅能够品尝到地道的非遗美食，还能聆听制作人们娓娓道来美食背后的趣味故事，了解它们如何在岁月的洗礼中传承至今，感受那份对传统的执着坚守与深沉热爱。
今年以来，我市为扎实有效推进乡村特色人才招引和高素质农民培育工作，加快形成与乡村产业需求相适应、与农村发展相协调的高素质农民技能人才队伍，累计承办各类实用技能培训活动12期，培训人数超700人，其中包括新农人综合种养技术、茶文化、新农人村播、金牌直播间计划、特色非遗美食等培训，不断营造育才爱才惜才的良好氛围，全力打造创新创业新高地。在培训模式上，采取线上线下并举，以实用技能培训激发创业热情，培养创新人才。此外，还将培育乡村特色小吃技艺“新农人”，并且注重开发“小吃+”休闲农业、红色研学、民俗文化、生态康养等多元化产品，推动全产业链发展，创业就业成效显著。（图片由黄晓桐、盛超群授权提供）
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