记者从黑龙江肇源获悉,近年来,伴随着两夺国际大米节银奖的东风,肇源大米在全国声名鹊起。而在骄人成果的背后,是肇源人对大米营养品质孜孜不倦的追求,肇源人用一场从田间到餐桌的神奇之旅,为食客带来了精致的舌尖享受。
“肇源大米”因产自黑龙江省肇源县而得名。肇源,位于嫩江、松花江和第二松花江“三江”交汇处,素有“滨江港城、塞北江南”的美誉,地处北纬45度世界最佳农牧产业带、世界三大黑土带和东北第一积温带上限,光热条件居世界前列,空气清洁、水质清澈,松嫩两江水资源丰沛,是顶级大米的天然产地。几年来,肇源大米口碑远扬,从上榜国家地理标志保护产品,到入选首批中国100个受欧盟保护地理标志,肇源大米凭借着品牌影响力和市场美誉度跻身国际高端大米行列。
肇源有近百万亩的优质稻田,年产量在50余万吨,经国家农业部权威部门检测,肇源大米含有的钙、铁、锌、硒等各种微量元素均超出了普通大米的几倍到十几倍,其自主培育的“吉源香1号”品种连续两次荣获“国际大米节银奖”。
凭借地理优势精耕细作造就“舌尖美味”。肇源县独特的土质、水源和自然生态环境孕育了肇源大米独特的风味,米粒整齐,光洁度高,不含杂质,做出的米饭洁白光润,晶莹透明,营养丰富,胶质含量高,品味香醇,不回生,口感极佳,深受广大消费者的青睐。经过江水灌溉的肇源大米,做出的米饭洁白光润、品味香醇、筋道滑腻、营养丰富。肇源全域90%以上的耕地可发展有机种植,有人曾这样形容这块黑土地:“捏把黑土冒油花,插双筷子也发芽”,可见黑土地的土质肥沃程度。
同时,肇源大米生长的碱性土壤,属于原始盐碱生地,未经任何人为干预,土地耕种时间短,土壤肥力旺盛,富含人体所需的微量元素和天然营养物质,全年空气质量指数AQI低于32,稻谷可以呼吸纯净的空气,让大米的营养价值更高,也让百姓可享受到更加醇香营养的黑土地大米。
大米种植,种子是关键因素。在这方面,肇源人不甘于“靠天吃饭”,下大力气把育种催芽与科技搭上“茬”。在育种环节上,为了让种子“抗灾、高产、质优”,该县农业技术推广中心邀请水稻种植专家实地踏查、共同研究。在肇源这块神奇灵动的土地上,以绿色有机、品质优良而著称的肇源大米,带给人们高品质的健康问候,输送着源源不断的营养。
国家有机食品生产基地建设示范县、绿色食品水稻标准化生产基地县和中国好粮油水稻示范县等一项项荣誉的取得,无不彰显着肇源人对大米营养品质的极致追求。与此同时,肇源县还自主培育了“吉源香一号”水稻优质品种。品种好不好?一种不得了!不但获得国际“银奖”,亩产更是至少超出其它品种100多斤,该品种的市场化、规模化生产前景广阔。
“一碗米”连着天下粮仓,关系粮食安全。肇源积温光照高、地缘地理优、开垦时间短、灌溉水源足和设施保障强等优势,是世界级优质大米的天然产地,经国家农业农村部检测,肇源大米富含45种营养成分,加工精度和卫生指标等方面达到了国家一级粳米标准,尤其食味品质值高达89分,达到世界顶级品质。与此同时,肇源大米也有着明显的品牌优势,是国家农产品地理标志商标,更以品牌价值83.53亿元位居“中国初级农产类地理标志产品品牌价值评价榜”第20名。
日渐火爆的肇源大米,为肇源广大农民增收带来了广阔的溢价空间,也加速推动了肇源大米的产业升级发展。目前,肇源大米正从“国内飘香”到“香气外溢”,把来自北纬45度的健康问候,送出国门,送到世界。
