中国日报网3月15日电（记者 潘一侨） 3月14日，“好味法兰西”推介活动在北京举行。法国驻华大使黎想、法国驻华大使官邸厨师长穆安以及厨师代表出席活动。

“好味法兰西”活动于2015年首次举办，截至2018年已成功举办四届。2019年3月21日，“好味法兰西”活动将连续第五年在五大洲150多个国家同时举行，从高档餐厅到路边的小酒馆都会参与其中，活动宗旨是为了弘扬法式生活艺术和地方特产。

2019年是“中法环境年”，“好味法兰西”活动将见证法国保护地球、助力可持续发展的承诺。此次活动将以更加负责任的料理为特征，充分考虑当下需要，尊重环境和健康饮食。今年，全球有3000多家餐厅参加该活动，其中50家来自中国，这一数字是去年的3倍。

世界五大洲的5000余位大厨将为地球而烹饪，使用新鲜的、当季的、当地的食材，以低脂、低糖和低盐的方式烹调，传递“吃得好”和“尊重地球”的美食理念。继去年新阿基坦大区之后，普罗旺斯成为2019年“好味法兰西”活动 “特别推介大区”。

活动期间，大厨们将在各自餐厅推出一款负责任的 “法式”餐单：包括口感丰富的餐前酒和法式吐司、一道前菜、一道或多道主菜、奶酪和甜点，搭配法国葡萄酒和香槟。展现法餐的现代性、多样性及其高质量的食材。

为进一步发扬“巴黎气候大会”（COP 21）和“食品大会”（Etats généraux de l’alimentation）的精神，法国将在支持环境保护的全球性动员活动中发挥先锋作用。本次“好味法兰西”活动全面支持致力于海洋保护和减少塑料使用的《No More Plastic》倡议。

3月21日法国驻华大使官邸将举行晚宴，大使官邸厨师长穆安先生将携手多名中国厨师共同制作美食。

（编辑：王辉）

（潘一侨）