北京，2019年3月1日——2019年3月14日，法国籍大厨Nino将客座北京香格里拉饭店AZUR聚餐厅，与AZUR聚餐厅优秀的厨师团队合作，为京城的食客献上地道的法式美味。与此同时，AZUR聚餐厅也推出2019全新春季午餐、晚餐和早午餐菜单，旨在为热爱法餐、追求品质生活的宾客提供聚会用餐的好去处。
在有着餐饮界奥斯卡美称的“全球50佳餐厅”2018年榜单中， Mauro Colagreco位于法国芒通的Mirazur餐厅不但仍旧稳坐法餐界的第一把交椅，总排名更是上升至了第三位并取得米其林三星。而他在北京的AZUR聚餐厅同样也获奖连连，取得黑珍珠餐厅指南二钻。在大厨Mauro看来，成功的秘诀不仅在于始终选用优质的食材来烹饪可口的菜肴，还需要保持新鲜感以吸引顾客的目光。因此，在坚持每季更换新菜单的同时，请Nino主厨前来献艺，注入新鲜元素，为宾客带来更丰富的用餐体验。
法国籍大厨Nino与Mauro亦师亦友，曾一同游历学习。现在的他，担任一家法式餐厅的主厨，致力于菜品的创新与研究。本次来北京香格里拉饭店AZUR聚餐厅，将为宾客带来为期三天的经典法式七道式晚宴。从2019年3月14日至3月16日，无需远行，宾客也可一尝地道法式风味。经典菜品包括扇贝薄片搭配手指柠檬、水菜、绿色和红色萝卜，油墨鱼搭配白洋葱、土豆及银鱼汁，鳕鱼柳搭配白蘑菇、洋姜泡沫及柠檬啫喱等。2019年3月17日和3月18日，Nino也会推出神秘法式菜品，让周末早午餐“锦上添花”。宾客也可前来尝鲜2019新春季菜品，或是回味“森林”、战斧牛排、吉娜朵生蚝等经典名菜。
详情或预订，请致电北京香格里拉饭店AZUR聚餐厅。更多信息，请登陆酒店官方网站或关注酒店官方微博及微信#北京香格里拉饭店#。
法国籍大厨Nino客座北京香格里拉饭店AZUR聚餐厅
AZUR聚餐厅简介
北京香格里拉饭店AZUR聚餐厅是一家由2018全球排名第三餐厅名厨Mauro Colagreco主理的法餐厅，为您带来米其林星级美食体验。大厨Mauro善于采用返璞归真的创作手法诠释来自法国南部菜肴纯粹的色香味。相“聚”于此，分享快乐，用舌尖感受传统于现代美味的交融，让热情洋溢的服务及精心烹制的菜品带您踏上全新的美食之旅。
关于MauroCollageno
意大利裔的阿根廷籍大厨Mauro Colagreco成长于一个热爱美食的家庭。在游历四方、尝遍各地传统美食，并与众多餐饮大咖以及名厨共事之后，博采众长的他于2006年在位于南法的芒通开设了自己的餐厅。Mirazur餐厅开业仅10个月就为他赢得了人生中第一颗米其林星。2009年，Mirazur更是跻身有着餐饮界奥斯卡美称的“圣佩莱格里诺全球50佳餐厅”榜单。2012年，Mauro Colagreco大厨又一举将第二枚米其林星收入囊中。在2018年的“全球50佳餐厅”榜单上，他的Mirazur 餐厅更是跃居至了第三位，近日Mirazur又得米其林三星荣誉。
总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店业主及管理公司，目前经营着超过100家酒店，客房量已逾41,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌，提供高品质的设施和服务。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、香港、台湾、斐济、法国、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、卡塔尔、新加坡、斯里兰卡、阿曼、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外，集团还有众多新的酒店项目正在筹措中，主要分布在澳大利亚、巴林、中国大陆、柬埔寨、印度尼西亚和沙特阿拉伯。
