Pladis集团首席执行官杰姆·卡拉卡斯
歌帝梵巧克力股东表示未来经济增长的主要引擎是由中国的需求为主主导的。
杰姆·卡拉卡斯可能在运营世界上最新的零食集团——Pladis集团。Pladis集团建立于去年四月份，尽管迄今为止不到一年时间，但是该集团想要在中国发展公司市场份额的雄心壮志和其他老牌公司一样成熟，一般壮大。
“五年后，无论何时你让一个中国人说出喜爱的巧克力品牌，他都会说是歌帝梵。我们要实现这一切。”卡拉卡斯说道。目前，比利时巧克力是歌帝梵巧克力系列产品中最受中国大陆消费者青睐的。
Yildiz控股是中欧、东欧、中东和非洲最大的一家食品公司。2016年，Yildiz将其核心产业——饼干、巧克力和糖果产业融为一体，包括歌帝梵巧克力、联合饼干、优客和DeMet's糖果公司，它们融合成了一个新的全球公司——Pladis.
该公司以昴宿星座命名, 由一组七颗恒星构成，从地球上任何地方都可见。
Pladis遍布全球13国家，有36家工厂，2.6万名员工，并同全球120个国家开展业务，年收入超过50亿美元。
最近,卡拉卡斯接受中国日报的采访，并谈论了他的愿景, 尤其是歌帝梵巧克力在中国的品牌策略。以下是经过编辑的访谈摘录:
问：如今的中国零食市场充斥着各种国内外品牌，您如何将贵公司的商业策略与中国市场相协调？
答：Pladis是一个非常年轻的企业，于2016年6月刚刚建立。话虽如此，Pladis中涵盖的公司和品牌都是老字号了，最古老的品牌可以追溯到1806年。
总的来说，我们谈论的是拥有350年历史的传承，这一点也使我们有别于全球其他零食行业的竞争对手。
中国市场对于我们至关重要。我们有50%的收入来自英国、中东和土耳其，剩下的主要来源于北非和亚洲，而亚洲则意味着中国和日本。
亚洲区域是我们发展最快的部分，特别是日本在过去五年中年均增长率都能达到100%。尽管我们早就向中国出口产品，但我们的实际战略准入也就是2010年最近的事情。起先我们在中国只有20名员工，现如今员工规模已经超过了1000人。同2010年一无所获相比，我们2016年的收入已经达到了85万美元。
中国的市场规模预计在2020年左右会完全赶超日本，成为我们3亿美元贸易额的大客户。歌帝梵是日本最大的巧克力生产商，品牌知名度达到了99%，相比之下，第二大生产商知名度只有12%。
虽然歌帝梵正式进入中国市场只有短短六年时间，但是已经备受23%的消费者青睐，这对于一个新驻品牌来说已经是无上殊荣了。
问：您对贵公司2017年的期望是什么，希望在中国的利润可以达到多少？
答：我们希望2017年中国员工规模超过2000人，并实现1.4亿美元的收入。目前我们已经进驻了中国23个城市，我们希望可以将公司规模扩张至32个城市。然而中国的电子商务已经发展到了一个非常先进的水平。
事实上，我认为正是电子商务的发展使中国市场充满活力。我们有大约24% 的销售额都要归功于电子商务。随着电子商务的发展，我们已经进驻了中国300多个城市，这是非常惊人的。
问：这是否意味着您将实施更加积极的公司扩张计划？
答：是的。截至2016年，我们在中国已有103家门店。我们将继续沿着这一发展方向，在今年内将这一数目增加到150，到2020年增加到将近300家门店。
问：今年是中国农历鸡年，贵公司会在中国开展什么特别的活动吗？
答：中国市场要求十分严格，市场竞争尤为激烈，想要发展非常困难。并且中国消费者要求严苛，但这一切都给予我们一个很好的契机，使我们每年在中国不断更新和完善自己的产品。
这正是我们歌帝梵所擅长的。如果你着眼于我们的产品，每年大约有30%都在不断更新换代。这就是为什么我们的产品设计主要由当地的中国设计师来完成，这也成为我们这几年成功的源泉。
每年我们都会推陈出新，推出新产品或当季产品，以迎合中国消费者的口味和需求。这些并不仅仅是巧克力，更是一种消费时尚。
歌帝梵在中国有一位常驻主厨，专为迎合中国消费者的口味和需求。
相较于牛奶巧克力，中国消费者对我们的黑巧克力青睐有加。
我们正在推出公鸡形状的茶味坚果巧克力，这种巧克力将在中国市场和中国游客较多的城市独家销售，如巴黎和伦敦。
问：您认为中国市场将在多大程度上实现您的雄心壮志和发展目标？
答：在过去的几年里，我们一直在该行业发展最快，我们打算在接下来的日子里继续保持。我们几乎总是以两位数的速度增长，这在我们的行业中是罕见的，年增长率约4%。我们能获得如此成功的原因是：尽管一半的销售额来自所谓的发达市场, 但是中国和北非这样的市场有助于我们的发展。我们预计未来五年，中国市场的销售额每年将向北增长30%。
问：您认为中国的发展引擎是什么？
答：城市化和不断提高的产品知名度。
问：那么存哪些挑战呢？
答：六年来我们成为了市场上最顶尖的企业，而在六年前，我们有很多强大的竞争对手。在中国，不论过去多大的成就也无法保证未来的一帆风顺，这一点很重要，须铭记于心。
问：您认为现在贵公司最大的竞争对手是谁？
答：我并不想低估竞争对手，但是在巧克力行业我们是遥遥领先的。所以我们不会特别关注某个特定的竞争对手。而在饼干行业，我们的发展还不完善，市场上品牌众多。
问：在您看来，中国经济结构的调整会对贵公司的发展造成威胁吗？
答：从某种程度上来说，我们处于一个非常舒适的位置。因为我们这个行业并不像经济的发展，会受到人口增加、城市化进程和年龄结构这类人口统计因素的影响，这些因素在各个国家都大相径庭。只要有人吃巧克力，我们就可以销售。
问：也就是说困难时期并不会减少人们买零食的预算吗？
答：消费者首先会削减耐用消费品的预算。回顾过去, 零食行业的发展与经济增长之间几乎没有统计学的因果关系。
问：您说过特定年龄段的消费者对巧克力的青睐程度不同，那么在中国这一年龄段是哪些人群？
答：有趣的是在中国年轻人更喜欢购买歌帝梵，然而在北美，40-50岁的消费者对歌帝梵更加青睐。
在中国，30多岁的人成为巧克力消费的主心骨，这就使得中国成为歌帝梵巧克力消费最年轻的市场。
问：在未来几年，Pladis希望从“一带一路”中得到哪些发展机会和积极影响？
答：目前我们看到的长期利益是基础设施建设不断完善，这得利于更加快捷、更加高效的欧洲土耳其产品进口供应链。除此之外，还有自由贸易协定的签订，各国相互合作，理解互助。
问：您认为人们日趋增长的食品健康意识会影响到贵公司的发展吗？
答：几个世纪以来，我们一直在制作同样的食谱 (用于不同的零食)。那时候，并没有这种担心，但总有其他的（健康）问题。因此，均衡饮食至关重要。
每隔一段时间就会出现饮食的新趋势。20世纪90年代，人们开始偏好少脂少油。之后人们偏好少盐的食物，接着是少糖。
最近，人们更加青睐全谷物或超级谷物食品，而我们的其中一种高级饼干所使用的原料恰巧是全谷物。
我们一直留意这些不断改变的趋势，但与此同时，坚守传统同样重要——因为世世代代都是这样成长的。因此，种种改变都是十分微妙的。
（编译：朱珊珊 编辑：齐磊）
