中国日报网8月18日电（信莲）“全球50大最佳餐厅”的世界级名厨博图拉（Massimo Bottura），奥运期间也来到里约。不过，他可不是来观光看比赛的；他来到这里做了一件大家都意想不到且特具意义的事情。
才刚获得《餐厅》杂志选为全球最佳餐厅的意大利名店Osteria Francescana，主厨正是博图拉。这家店平均用餐价格是180～200欧元。但是博图拉却在里约奥运期间找了一些工作人员，将奥运村原本提供给选手的剩余食物再利用，煮成美味可口的佳肴，免费提供给附近无家可归的游民免费享用。
英国《独立报》报导，里约奥运村每天会准备250吨的食物原料，提供给1.8万名奥运选手、教练等食用。博图拉看到这个惊人数字得到启发，他希望能利用自己的厨艺将奥运村剩余的食材，去帮助里约的穷苦百姓。他说，“我认为这是个好机会，可以做些影响世界的事情。”他认为，自己的行为不只是个慈善活动，也不是只想喂饱他们而已，“而是一种社会包容，教导人们节约粮食，给失望的人们带来希望！”
一位在里约享受博图拉世界级手艺的民众说，“天啊！他用香蕉皮做出美味的冰淇淋耶！你知道吗？我们吃的可是意大利的美食！”也有人说，“这些人对待你就像你是老板一样，我以为我在作梦！”博图拉每天从奥运村拿回的剩余食材再利用，每天可喂饱108为无家可归的游民。
英国《独立报》报导，这项慈善活动已经得到其他世界级主厨的加入，包括Alain Ducasse、秘鲁名厨Virgilio Martínez Véliz和西班牙名厨Joan Roca等都纷纷加入这个慈善活动的行列。
