中国日报北京12月1日电（记者 徐伟） 12月1日，在相关部委指导下，由新华网主办的“2016年中国食品发展大会”在京举行。本次大会主题为“新动能 新趋势 食品产业转型与可持续发展”。
来自农业部、国家卫生计生委、质检总局、国家食药监总局等部委、行业协会、食品企业人士、新闻媒体等200多名各界人士齐聚一堂，围绕食品谣言危害、行业法规建设、产业趋势与挑战、企业战略等议题展开主题发言与讨论，聚焦行业优化成长，为行业转型升级建言献策。
新华网常务副总裁魏紫川在致辞中强调，在市场需求增长和科技进步的推动下，我国食品工业已发展成为门类比较齐全，既能满足国内市场需求，又具有一定出口竞争能力的产业。未来的食品、农产品需求增长将由数量驱动逐渐转化为价值驱动，由吃得多向吃得好转换。
会上，中央网信办网络社会工作局副局长孙爱萍致辞。国家食品药品监督管理总局新闻司副司长申敬旺、国家认监委副主任刘卫军、国家卫生计生委食品司副司长张志强、农业部农产品质量安全监管局副局长金发忠分别就食品谣言危害、“同线同标同质”工程、行业法规建设、农产品质量安全等议题发言。
金发忠在致辞中表示，我国公众食物消费结构特殊。中国公众膳食结构90%以上是鲜活农产品，90%以上的加工食品原料是农产品，食物（农产品和食品）中90%以上的营养物质形成变化来源于种养环节和收贮运。
金发忠表示，农产品生产方式和供求关系特殊。我国农产品生产经营规模化和组织化程度比例有限，生产经营者自律机制不充分。加上食物总量特别是农产品总体上处于供求基本平衡、丰年有余，市场对农产品生产经营者的规范性约束有限，保障农产品质量安全，政府监管部门的责任重大。
“农产品质量安全相对于工业产品、加工食品而言，农产品在完全开放的环境中生长，质量安全受水土气、立地条件、科技水平和生产经营者素质等多方面因子影响，质量安全控制的技术要求高，监管的覆盖面和难度大。
金发忠表示，“十三五”时期农产品质量安全监管目标是要促进“十三五”农产品质量安全水平不断提升，例行监测合格率保持在97%以上，确保不发生重大农产品质量安全事件。
“坚持‘两手抓’，‘产出来’的重点是加快转变农业发展方式，推进标准化、绿色化、规模化、品牌化生产，实现农产品生产投入品减量化使用和生产源头可控制；‘管出来’重点是依法严管、全程控制，推动农产品"从田头到餐桌"可追溯管理。”
对于未来中国食品工业发展前景，与会嘉宾普遍认为，我国急需培育一批在世界范围内有竞争力与影响力的食品品牌，应当提升食品行业的工业化水平，提高产品附加值和综合利用率，进而有效提升食品制造业的整体效率。此外，还要发展更加健康的食品产业，满足消费者健康、多元的需求。
大会现场，“金箸奖2016中国食品标杆企业”、“金箸奖2016中国食品领军人物”、和“2016中国食品七星奖”等奖项揭晓。作为一项权威性、品牌性的评选活动，"金箸奖"致力于成为中国食品行业的"奥斯卡"。
经过网络投票和专家评审，完美公司、百事、无限极、伊利乳业、正邦集团、蒙牛乳业、康师傅、贵州茅台集团、华彬快速消费品集团、君乐宝、青岛啤酒获得"金箸奖2016中国食品标杆企业"称号。蒙牛乳业、三生(中国)获得“中国食品企业七星质量奖”，中国盐业总公司、伊利乳业获得“中国食品企业七星责任奖”，李锦记、汤臣倍健获得“中国食品企业七星诚信奖”。
为鼓励食品企业加快创新、提升品质、延续经典、打造品牌，本次大会设立了食品单项产品奖，以品牌力量提升中国食品产业的国际竞争力。娃哈哈“营养快线”、安利“纽崔莱”获“中国食品七星经典奖”，农夫山泉玻璃瓶天然矿泉水获得“中国食品七星设计奖”，光明“赏味”获得“中国食品七星新锐奖”，今麦郎“一菜一面”、“凉白开”获得“中国食品七星创新奖”。
（编辑：严玉洁 刁云娇）
